Aquí teneis una receta facil de preparar y muy apetecible para esos dias de lluvia en los que queremos cenar un caldito caliente. Un vaso de caldo con limón y «yerbabuena» es algo que «quita el sentio», como dicen en mi pueblo.
Seguramente tu madre o abuela te puede decir recetas mucho mejores que esta, pero de todas formas te pongo una para que vayas practicando.
Si te sale bien, una vez enfriado puedes congelarlo en recipientes pequeños para usarlos en varias veces.
¡ ¡Que aproveche!!
Ingredientes:
1 trozo de hueso de jamón fresco
huesos añejos de jamon
1 pechuga o caparazon de pollo
2 litros de agua
puerro y verduras
sal
Preparación:
Cocer todo y dejarlo hirviendo suavemente durante 2 horas aproximadamente
Muchas gracias por la receta, Miguel, la verdad es que estoy harto de buscar recetas complicadas por internet, y la verdad, no faltan, pero las sencillitas y ricas muchas veces cuesta encontrarlas, y a mi, esta me ha echo un «pedazo de avio».
Un saludo.